Torgiano (m 219, ab 6091), inserito tra i Borghi più Belli d`Italia è rinomato per la produzione di eccellenti vini DOC, ma anche di olii pregiati. Il borgo è adagiato su una distesa di vigneti, mentre il castello fu edificato dai perugini, come avamposto a difesa di quelle fertili terre, nel secolo XIII. Assai influente per la produzione vinicola fu anche l`inesausta opera benedettina. Il paesaggio è un mirabile omaggio ai cultori di Bacco, con le viti maritate ad albero che lo percorrono quasi interamente accanto alle più recenti acquisizioni tecniche del dopoguerra.