Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, ecco la famosa ricetta degli Strascjnati una ricetta rinascimentale legata ad una storia di condannati a morte mediante trascino a terra trainati dai cavalli, e la clemenza di una dama innamorata.

Venite numerosi a Monteleone di Spolleto!!!

La Sagra è legata ad una rievocazione medioevale che si tiene il 15 agosto 2012.

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