Dal 9 maggio as Foligno, inizierà la V edizione di CIBI DEL MONDO, dove le eccellenze del territorio si confronteranno con quelle del resto del mondo, creando uno scambio di culture e professionalità.
L’evento racconterà la storia e la cultura dei popoli attraverso i sapori, la cucina, i profumi delle spezie e le bevande. Una storia che va dalle Americhe di Colombo agli hot dog, dalle spezie portate da Marco Polo alla cucina cantonese nei sobborghi europei, la patata e il pomodoro, ormai simboli della cucina italiana, importati solo nel rinascimento. Saranno quattro giorni che faranno scoprire la cultura della cucina prima e dopo la scoperta del Nuovo Mondo, attraverso degustazioni e lezioni di storia, ma anche street food internazionale con le cucine provenienti dal Messico, Argentina, Brasile, Austria, USA, Spagna, Marocco, Germania, Vietnam, India, Scozia, Francia, Belgio, i piatti tipici regionali italiani e le prelibatezze del nostro territorio. Tanto altro ancora, condito da musica, spettacoli, cultura e divertimento per grandi e piccini.